Tarte express framboises & lemon curd

Ingrédients :

• 250g de framboises

• 1 pâte feuilletée pur beurre

• 1 petit pot de lemon curd ou de la crème citron maison

• ½ citron vert bio

Procédé: 1. Préchauffez le four à 210°C. Réalisez un rectangle avec la pâte feuilletée. Piquez-la sauf sur les bords et faites-la cuire pendant 12 à 15 min. 2. Etalez 1 petit pot de lemon curd (ou la crème citron maison) sur la tarte et disposez les framboises les unes à côté des autres en ligne. 3. Râpez le zeste d’un ½ citron vert, et saupoudrez-le sur la tarte. Servez aussitôt.

La crème citron se fait très rapidement maison avec du jus de citron, des œufs, du sucre et de la maïzena !